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蒜泥青椒皮蛋

蒜泥青椒皮蛋

�� 从小就很喜欢吃皮蛋，皮蛋瘦肉粥，青椒皮蛋等等。小时候家里会做皮蛋，现在吃的皮蛋都是买来的。这也不影响我对皮蛋的喜欢，今天馋了，自己做了次青椒皮蛋，能不能说很失败，没有爸爸做的青椒皮蛋那个味道。(展开) ��

食材

主料

皮蛋 4个
青椒 100g
蒜泥适量

辅料

食盐适量
食用油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有材料准备
2
皮蛋洗净，用清水煮开，煮开后再煮五分钟，晾凉备用。
3
青椒切碎
4
蒜剁成蒜泥
5
把晾凉的皮蛋切好，撒上蒜泥。
6
锅里面不放油，放入青椒碎干炒，炒出辣椒味
7
加入适量的食用油，翻炒，放入适量食盐即可
8
把辣椒油浇在皮蛋上面即可

小贴士

皮蛋洗净，用清水煮开，这样可以去掉皮蛋的一些碱味。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋下酒凉菜蒜香

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