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酱香蛋卤肉

酱香蛋卤肉

�� 宝贝爱吃“小小”的蛋，于是买了鹌鹑蛋，不经意间与五花肉一同烹调，竟然有意想不到的美味。大家可以试试，做起来也很简单哦。(展开) ��

食材

主料

五花肉 250g
鹌鹑蛋 200g

辅料

油适量
盐适量
老干妈豆豉酱 适量
味精适量
老抽适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜鹌鹑蛋，也可以买煮好剥好壳的
2
清水下锅煮好剥好备用
3
五花肉，挑肥瘦相间的最好了。
4
将五花肉在锅内先炒一下煎出油
5
炒至焦黄色
6
加一勺老干妈
7
要是不怕太辣的，可以多加一勺
8
将五花肉翻炒一下，加一勺水
9
再加入一勺老抽
10
盐，糖各一勺
11
加水没过肉小火焖煮15分钟
12
再加入鹌鹑蛋继续小火焖煮10分钟
13
待到汤汁烧得差不多干了，加些许味精调味，撒上葱花即可

小贴士

鹌鹑蛋自己煮的话要冷水并开盖煮，这样不会煮破。
五花肉先煎一下，逼出油就没那么肥腻。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋家常菜热菜私房菜健脾开胃卤

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