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粉条炖鲫鱼

粉条炖鲫鱼

�� 粉条炖鲫鱼相当的好吃，做出来一定要让粉条保持QQ的感觉，但是又不能腥，这样的汤汁喝上去也很棒，儿子最喜欢吃了，每次一炖这个汤，他就不吃饭，把这个粉条当饭了，小家伙吃鱼的技术我真心佩服的，爱吃鱼尾，而且不怕刺，哈哈，这个真是遗传啊。(展开) ��

食材

主料

粉条 150g
鲫鱼 400g

辅料

油适量
盐适量
细香葱 适量
生姜适量
料酒适量
鸡精适量
大蒜适量
竹笋 100g
瘦肉 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥
2
把鱼洗干净，然后撑开肚皮
3
拌好的肉塞入鱼肚里
4
把笋切丝
5
粉条用温水浸泡一下
6
起油锅，加入生姜，加入鱼，慢煎
7
煎到两边金黄
8
再加入笋条
9
加入足够的冷水
10
用大火煮至沸腾后转小火煲十五分钟
然后加入粉条
11
再把鱼仔也一起加入同煮
煮的沸腾后，加入盐调味，撒上香葱即可

小贴士

注：要把鱼汤煮的浓、白，加冷水大火煮为好

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼私房菜炖春季增强抵抗力秋季菜谱

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