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茼蒿鲫鱼汤

茼蒿鲫鱼汤

�� 茼蒿有一种独特的味道，让很多人吃不了的，所以，用来煮汤这个问题就解决啦。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。(展开) ��

食材

主料

茼蒿 500g
鲫鱼 400g

辅料

油适量
盐适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：茼蒿和鲫鱼。
2
将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。
3
沥干待用。
4
砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。
5
热油锅。
6
将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。
7
倒入滚水，旺火煮滚。
8
将鱼放入砂锅中。
9
将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。
10
盖锅盖，大火煮滚。
11
转小火煲40分钟。
12
将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢）。
13
倒入适量的粟米油。
14
放入适量的食盐。
15
放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。

小贴士

鲫鱼细刺较多，老年人和儿童食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼汤煮春季砂锅增强抵抗力御寒养生汤健脾养胃降胆固醇冬季养生冬季菜谱

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