肉嵌鲫鱼,相信很多人吃过,也会做,但是,我家乡的肉嵌鲫鱼与众不同---
就因为在肉馅里混了“包瓜”。
何为包瓜?--即是用甜面酱腌制的苫瓜。(一种专门用来腌制酱瓜的瓜,样子象黄瓜,但是大的多,煮着吃不好吃,只能腌。)
其实,知道这个做法的人已经不多了,这种做法非常古老,以前,也只有大户人家才会这么做的.
就是现在启东很多的“农家菜”,有肉嵌鲫鱼,但是没有放包瓜的。
剁椒蒸鲫鱼
默默香辣小鲫鱼
默默西红柿炖鲫鱼
爱吃鱼的猫冬瓜鲫鱼汤
爱吃鱼的猫酱烧黑鲫鱼
爱吃鱼的猫番茄鲫鱼汤
爱吃鱼的猫酸豆角香酥鲫鱼
爱吃鱼的猫香酥鲫鱼
爱吃鱼的猫鲫鱼冬瓜汤
爱吃鱼的猫酥骨鲫鱼
程程美食铺香辣葱油鲫鱼
程程美食铺酥烧鲫鱼
默默青椒肉丝
爱吃鱼的猫瘦肉炒甘蓝
老王请吃鸡家乡豆腐
老王请吃鸡韭菜炒肉
默默肉末烩萝卜苗
默默豆角水煎包
FreeLucky家乡绿豆肉粽子
FreeLucky榨菜肉末面
爱屋及乌西葫芦鲜肉水饺
品口美食家黑木耳胡萝卜猪肉馅水
品口美食家玉米胡萝卜猪肉饺子
品口美食家红烧四喜丸子
飞翔de希望里脊肉毛豆炒包瓜
TejUKCJa包瓜肉糜嵌鲫鱼
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