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香橙烤鸭胸

香橙烤鸭胸

�� 说到水果入菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，清爽融汇在一起，那是绝妙的享受。
水果入菜做成膳食鲜艳多彩，果香天然，非但生津开胃，且丰富了饮食口味，又保持着其很高的食用疗效，赋予水果更深一层的意义
可以说是，少了几分尘世的油腻，不失清新淡雅气息，仿若一位婉约秀丽的佳人，无论是视觉上还是味觉上的诱人，可谓是别具风味。
香甜浓郁的橙子味诱人食欲，入口橙子的香甜味和肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，咀嚼过程中风味层次感强，食后肉香味和辣味不绝于口，耐人寻味。
您可以在家品尝自己亲手做的美味香橙烤鸭啦！(展开) ��

食材

主料

鸭胸 500g
橙子 1个
柠檬 1个

辅料

酱油 15g
蚝油 10g
海鲜酱 10g
料酒 20ml
白糖 5g
蒜茸 15g
腐乳适量
蜂蜜适量
盐适量
五香粉 适量
姜末适量
柠檬汁 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
整块鸭胸用肉凿或刀背拍松
2
将所有调料，制成自制烤肉酱，挤上一些柠檬汁
3
鸭胸抹上自制的调料腌制
4
用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。
5
烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。
6
烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片
7
取出鸭胸肉，再涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。
再入烤箱，220度上下火烤5分钟。
烤制时间可根据自己烤箱调整。

小贴士

私房话：1、橙子的皮里面含有丰富的精油，可以不去皮，橙皮必须用盐搓洗干净。
2、红腐乳使肉质软化，也可以不放。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：柠檬家常菜半小时-1小时烧香橙鸭胸全菜系 1-2人橘子味锅子

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