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粒粒橙松糕

粒粒橙松糕

�� 猛然间对于松糕起了兴趣。之前做了一个橙子泥的松糕，只闻橙香不见橙子。忽然间对自己产生了疑问，为什么非得把橙子搅拌成泥呢？就让橙子保持粒粒果肉，看起来是不是更有意思？
只需要将橙肉扒拉松散。把一部分低筋粉换成了普通面粉，揣测着是不是增加一点韧劲口感会更好一点？蒸好的松糕有点让人意外，居然大部分都从侧面裂开，看起来像蛤蟆吐蟹的意味。是因为加了中筋粉的缘故？不过橙子肉嵌松糕里，粒粒完整的样子倒是让人欢喜不已。
有点偏甜，糖其实可以减少一点点。。。。(展开) ��

食材

主料

橙子 1个
低筋粉 120g
中筋粉 50g
粘米粉 30g
白糖 100g
鸡蛋 1个

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：橙子1个，低筋粉120克，中筋粉50克，粘米粉30克，白糖100克，鸡蛋1个，牛奶80克，玉米油30克，泡打粉5克
2
将橙子洗净刨皮，果肉去掉白膜，扒拉松散。
3
鸡蛋与白糖倒入大碗，搅打均匀。
4
加入橙肉，搅拌均匀。
5
加入油，牛奶，搅拌均匀。
6
倒入橙皮屑，
7
拌匀。
8
粉类混合，筛入混合液中。
9
翻拌均匀。
10
装入模具，八分满，摆入蒸屉。
11
放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟。
12
熟透出锅。
13
稍凉，脱模。

小贴士

面糊调好后不宜久存，需尽快上锅，以免影响起发。
蒸好的松糕需尽快脱模，以免底部被热气洇湿。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶增强免疫力夜宵小吃早餐滋阴润燥甜老年人聚会蛋糕零食

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