菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 糯米鸡肉粽#新鲜从这

糯米鸡肉粽#新鲜从这

美丽大声说

糯米鸡肉粽#新鲜从这

�� 每年都是吃枣棕、蜜枣粽，今年咱也变换花样吃粽子，咸味的肉粽。(展开) ��

食材

主料

糯米 750g
鸡腿肉 550g

辅料

柱候酱 2大勺
盐适量
糖 15g
料酒 1汤勺
五香粉 1g
白胡椒粉 1g
洋葱半个
蒜 4瓣
花椒 10粒
鸡精 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟
2
捞出漂净
3
洋葱切丝、蒜拍扁、花椒10粒
4
鸡腿洗净去骨去皮切块，用盐、糖、料酒、柱候酱、白胡椒粉、五香粉、鸡精、洋葱丝、蒜瓣、花椒搅拌匀
5
放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味
6
糯米提前洗净浸泡8小时以上，控水淘水，用腌鸡肉的腌汁搅拌一下，如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下
7
取3-4片芦叶，对折，形成个漏斗状
8
放入1小勺糯米
9
放入一到两块鸡肉（要把腌肉的花椒、洋葱丝蒜瓣捡出）
10
上面再铺上一层糯米，压实了
11
把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧
12
高压锅里摆入粽子，加高过粽子的清水，加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火30分钟，关火，自然冷却即可食用。

小贴士

1：一定要把腌肉的花椒、洋葱丝蒜瓣捡出
2：我喜欢把糯米先浸泡8小时以上再包，这样可以煮的快些。
3：煮粽子的时间要根据粽子的大小和多少来增减时间，如果是用普通锅来煮，最少需要1.5个小时。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米煮咸端午节粽子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册