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酱烧豆腐

酱烧豆腐

�� 老妈做的豆瓣酱特别香，自从上次家里买的豆瓣酱吃完以后，我家就再也没有买过豆瓣酱了，因为我的老妈她会做，做了很多，辣味也很足，和买的豆瓣酱比，我妈做的更让我放心，所以我做菜都会放一些老妈自己做的豆瓣酱；话说天天吃肉肉，偶尔也想换个口味吃点素的，也是很不错的~(展开) ��

食材

主料

豆腐 1块
豆瓣酱 1勺

辅料

蒜 1个
干辣椒 适量
香菜 1根
小尖椒 1把
盐 1匙
鸡精半匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图
2
小尖椒2个，去蒂清洗干净切成圈备用；蒜、干辣椒、香菜清洗干净，分别切好备用；
3
豆腐一块，用水轻轻冲洗一下，然后再切成块备用；（老豆腐和嫩豆腐都可以的）
4
锅里倒入油，油热后放入：豆瓣酱1勺、蒜末、干辣椒段，爆香；
5
放入切好的豆腐，用锅铲沿着底部轻轻翻动一下，再倒入1茶匙盐；
6
然后加入水，水与豆腐齐平，大火烧开
7
待汤汁快收干的时候放入辣椒圈一起煮1分钟；
8
最后放入香菜段、鸡精半茶匙，微微翻动一下就可以出锅了；

小贴士

小技巧在步骤里

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菜谱标签：豆腐午餐炒锅煮酱香

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