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香菜鱼头豆腐汤

香菜鱼头豆腐汤

�� 这种汤是餐桌上最简单方便又最常喝的汤，因为这种汤有下火的作用。(展开) ��

食材

主料

鱼头 1个
豆腐 300g
香菜 4棵

辅料

油适量
盐适量
蒜 1粒
生姜适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼头劈开洗净，沥干水份。
2
豆腐切块，大蒜切片，姜切丝，香菜去根洗净。
3
锅烧热，放生姜抄一下，再放油七分热时把鱼头放进锅里，两面煎至微黄，关火。
4
砂锅中放少量没，放剩下的生姜，蒜片，稍煎一下。
5
放入煎好的鱼头，加适量水和料酒，大火烧开，转小火煮约一小时。
6
放入豆腐，加适量盐，再煮3分钟。
7
放入香菜，关火，即可食用。

小贴士

水要一次加足。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜热菜煮原味

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