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苦苣玉米团子
现在都喜欢吃粗粮,想想都倒过来了,在过去粗粮都是猪吃的,人才吃细粮,哈哈,现在猪和人吃的兑换了,不但是这样,价格也是兑换了,粗粮贵细粮到便宜了。比喻现在吃的玉米,那过去真是喂猪的主料,现在人不但吃,而且还要求是石磨磨出来的,那样才原汁原味好吃。而且比机器磨的贵,没想到吧,在过去做梦都没想猪吃的,现在到成了香饽饽。
今天的《苦苣玉米团》就是粗粮啊,我加了夏天的苦苣,别小看这个苦苣,性寒.味苦、无毒,有消炎解毒的作用,由于苦苣中的铁元素含量高,可预防贫血和促进儿童生长发育。长期食用能提高人体免疫力,好处多吧,这个菜一般夏季才有,还可以清热解毒,多吃无妨。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 苦苣玉米团子步骤1
    1
    主料、玉米面200克、面粉60、苦苣200克
    辅料:鸡蛋1个(可选)、泡打粉3克、白糖30克(可选)
  • 苦苣玉米团子步骤2
    2
    把苦苣洗净多洗几遍,下开水里烫烫软捞起
  • 苦苣玉米团子步骤3
    3
    过凉水捞起挤干水分切末
  • 苦苣玉米团子步骤4
    4
    把苦苣加中面粉、玉米面粉里拌均匀
  • 苦苣玉米团子步骤5
    5
    加鸡蛋、泡打粉
  • 苦苣玉米团子步骤6
    6
    加白糖分次加入水
  • 苦苣玉米团子步骤7
    7
    边加边揉,能攥成团即可
  • 苦苣玉米团子步骤8
    8
    楸一块,捏成小团子的形状
  • 苦苣玉米团子步骤9
    9
    静止一会这样蒸的时候不散开
  • 苦苣玉米团子步骤10
    10
    蒸锅加水,大火烧开,加小窝窝,中大火蒸15分钟取出

小贴士

1、面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整,玉米面越多口感越粗糙,但面粉不能太少,否则容易散开
2、窝窝头不要蒸时间长了,否则苦苣就变黑不好看了,营养也会打折
3、蒸玉米面的食物,可以放点泡打粉,能让玉米中的营养充分释放
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:早餐 早餐 小吃 蒸

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