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苣拌核桃沙拉

苣拌核桃沙拉

�� 苦苣有抗菌、解热、消炎、明目等作用......虽然是冬季，但一道苦苣核桃沙拉犹如春天的气息扑面而来，用虾仁、鹌鹑搭配，美得没话说~(展开) ��

食材

主料

苦苣菜 1颗
鹌鹑蛋 4个
核桃仁 150g
虾仁 50g

辅料

核桃油 适量
盐适量
现磨黑胡椒 适量
柠檬汁 适量
糖适量
橄榄油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干
2
准备好核桃后
3
用开水泡一下，用牙签挑去核桃皮
4
全部挑好后
5
用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用
6
煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
7
取皮
8
虾仁放入有盐有数滴橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干
9
苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可
10
装盘，开吃~

小贴士

还可以按自己的口味用蛋黄酱调味

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：沙拉健脑益智午餐沙拉白领

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