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蛋饼托炒饭

蛋饼托炒饭

�� 我家的饮食生活，是简单的重复。孩子对米的钟爱，到了无以复加的地步。每天生活，中午蒸米，多蒸一些，剩下来作为第二天早餐食用。省事倒是省事，就是花样翻新上，还是需要动脑子的。
我喜欢吃炒蛋，但放在饭里面炒，总是感觉找不到鸡蛋的存在，于是，变换了一个花样，满足口感需求。摊一张蛋饼作为底托，放入炒米饭，鸡蛋的存在感十足。(展开) ��

食材

主料

剩米饭 250g
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
青椒适量
洋葱适量
腊肠适量
虾仁适量
五香粉 适量
葱适量
玉米适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
提前准备好食材。
2
将食材整理成自己需要的形状备用。虾仁提前腌制入味。葱花和鸡蛋一起搅匀，加入食盐和五香粉备用。
3
炒锅加油，放入搅好的葱花蛋液。
4
煎成葱花蛋饼。
5
将葱花蛋饼，铺放在食器的底部。
6
炒锅放油，放入玉米粒和腊肠，将腊肠翻炒至透明，放入腌制好的虾仁翻炒变色。
7
加入青椒和洋葱，然后放入五香粉、食盐、酱油调味。
8
加入剩米饭。
9
将米饭粒炒到在锅中不粘连能跳舞的状态，即可完成。
10
将炒好的米饭，装入有蛋饼托底的食器里，即可食用。

小贴士

1.米饭在蒸好的时候，用筷子划散，方便炒的时候，粒粒分明。
2.可以根据自己的喜好，添加不同的食材做炒饭。

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菜谱标签：早餐早餐炒饭

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