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番茄牛肉鱼儿面
我一直在想,要是老爸加入好豆,一定会是一颗发光发彩的豆子,看他天天变着花样给我弄的那些好吃的,可是个个都够格上菜谱的。
这是周末临时想做来吃的,我可爱的小侄女担当了摄影师,感谢小猫小盆友的鼎力支持,技术嘛,还马马虎虎啦~~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 番茄牛肉鱼儿面步骤1
    1
    面粉中加入蛋黄及适量清水。
  • 番茄牛肉鱼儿面步骤2
    2
    揉至光滑,饧发一小时。再揉一会儿,饧发约半小时。
  • 番茄牛肉鱼儿面步骤3
    3
    牛肉洗净切丝,沥干,拌生粉黄酒。
  • 番茄牛肉鱼儿面步骤4
    4
    加蛋清,腌制约十分钟。
  • 番茄牛肉鱼儿面步骤5
    5
    起油锅,拌炒牛肉丝。
  • 番茄牛肉鱼儿面步骤6
    6
    加入番茄酱。
  • 番茄牛肉鱼儿面步骤7
    7
    加入番茄,拌炒,加水炖汤,调味。
  • 番茄牛肉鱼儿面步骤8
    8
    另起一锅,水烧开,下鱼儿面。(揉好的面团用剪刀剪小条儿即可),煮透。
  • 番茄牛肉鱼儿面步骤9
    9
    加入番茄牛肉汤,煮开即可。

小贴士

面团多醒发,会增加面条儿的口感。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:面 早餐 面

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