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番茄牛肉鱼儿面

番茄牛肉鱼儿面

�� 我一直在想，要是老爸加入好豆，一定会是一颗发光发彩的豆子，看他天天变着花样给我弄的那些好吃的，可是个个都够格上菜谱的。
这是周末临时想做来吃的，我可爱的小侄女担当了摄影师，感谢小猫小盆友的鼎力支持，技术嘛，还马马虎虎啦~~(展开) ��

食材

主料

番茄 2个
牛肉 300g
面粉 250g
鸡蛋 1个

辅料

橄榄油 适量
黄酒适量
葱花适量
盐适量
番茄酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉中加入蛋黄及适量清水。
2
揉至光滑，饧发一小时。再揉一会儿，饧发约半小时。
3
牛肉洗净切丝，沥干，拌生粉黄酒。
4
加蛋清，腌制约十分钟。
5
起油锅，拌炒牛肉丝。
6
加入番茄酱。
7
加入番茄，拌炒，加水炖汤，调味。
8
另起一锅，水烧开，下鱼儿面。（揉好的面团用剪刀剪小条儿即可），煮透。
9
加入番茄牛肉汤，煮开即可。

小贴士

面团多醒发，会增加面条儿的口感。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐面

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