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豆角鸡蛋炒面

豆角鸡蛋炒面

�� 坚持在家自制早餐，昨天做的包子，今天的早餐用的普通的面条。煮的面条吃惯了，来个炒着吃的吧，味道比煮的重些，另外从冰箱中搜来几根豆角，加个鸡蛋，味道不错，营养也够了。 (展开) ��

食材

主料

普通面条 100g
鸡蛋 1个
豆角 20g

辅料

盐适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好面条，豆角和鸡蛋。
2
豆角煮断生后，切段。鸡蛋打散，面条煮熟后过凉水沥干水分。
3
平底锅烧热，放入色拉油。
4
油烧热后，加鸡蛋滑散，扒到一边，再倒入豆角段。
5
豆角和鸡蛋一起炒香，盛起。
6
锅里再加入少量的油，倒入沥干水分的面条。
7
面条炒散后，加盐和生抽。
8
等面条和调味料炒匀后，倒入刚刚炒好的鸡蛋和豆角，炒匀后就可以出锅了。

小贴士

炒面容易粘锅，所以，炒面的时候，最好用不粘的平底锅。如果没有不粘锅，用普通的锅炒也可以，窍门儿是将锅洗净，烧热，再加油烧热后再炒面，也就是热锅热油来炒面，这样面条不易粘锅。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐 10分钟内炒简单香青少年老人白领面早点全菜系 1-2人炒锅

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