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西红柿鸡肉水饺

品口美食家

西红柿鸡肉水饺

�� 饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。
寒冷的冬季，饺子也是比较营养的食物，有肉有菜可以给身体更多的营养物质，帮助身体抵抗寒冷。
饺子馅多种多样，除了最常见的韭菜，白菜，芹菜可以用来做馅，其实这种西红柿做馅的饺子也是相当不错的。口感清新，微酸鲜香，是我比较喜欢的饺子。吃多了常见的饺子馅，不妨可以换换口味，做一些清新的口味，一样会有“好吃不过饺子的”的感叹········(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
鸡胸肉 1块
西红柿 1个
鸡蛋 2个

辅料

大葱 1根
姜粉 3g
胡椒粉 2g
白糖 2g
料酒 15ml
鸡精适量
香油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加入适量的温水和成面团静置备用。
2
馅料材料准备好。
3
鸡肉洗净加入葱剁成肉糜。
4
鸡肉馅中加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，香油搅拌均匀。
5
鸡蛋炒熟切碎备用。
6
西红柿开水焯烫去皮。
7
然后切碎，不用太碎。
8
然后把切碎的西红柿放入漏盆沥干汤汁，底下接个碗。
9
沥干的西红柿加入一些色拉油拌均匀。
10
沥出来的西红柿汤汁，分三次加入到鸡肉馅中搅打。
11
直到鸡肉馅上劲。
12
然后加入鸡蛋。
13
在加入西红柿碎。
14
搅均匀成为馅料。
15
面团揉均匀切剂子，然后搓成长条。
16
在切成小剂子。
17
擀成饺子皮。
18
包入西红柿馅料。
19
捏成饺子生坯。
20
依次全部包好。
21
饺子煮熟随醋碟上桌即可。

小贴士

西红柿有汤汁，可以切碎后漏出汤汁，然后把西红柿加少许色拉油拌均匀，再拌馅料就可以避免馅料出汤汁。
漏出来的西红柿不要浪费，搅拌在肉馅当中，让其吃透上劲，增加馅料的滋味。

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菜谱标签：饺子冬季增强免疫力面食健脾胃饺子

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