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猪肉扁豆饺子

品口美食家

猪肉扁豆饺子

�� 又叫菜豆、四季豆、架豆、去豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。
　　功效：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。(展开) ��

食材

主料

五花肉 200g
扁豆 300g
面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
香油适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先将面团和好，静置一旁醒面。
2
准备食材，清洗干净。
3
先将扁豆放入沸水中焯水。
4
肉剁馅后放入容器内，倒入适量酱油、食盐和食用油搅拌好。
5
临放入菜馅前放入葱花拌匀。
6
将扁豆捞出过一下凉水，在切丝剁碎。
7
然后将剁好的扁豆馅放入肉馅碗中。
8
倒入适量香油搅拌均匀。
9
将醒好的面团制成饺子剂，在擀成皮。
10
包成饺子。
11
放入沸水中煮熟即可。
12
完成。

小贴士

豆角类的食材一定要煮熟食用，所以提前焯水。
如肉馅发干，可以倒入适量凉开水搅拌。
葱花最后放入，避免肉馅中有葱臭味。
煮饺子过程添加两次凉水，煮沸后在煮1分钟左右至饺子变胖即熟。

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菜谱标签：饺子增强免疫力煮早餐饺子

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