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茭瓜猪肉饺

品口美食家

茭瓜猪肉饺

�� 茭瓜又叫西葫芦，含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。(展开) ��

食材

主料

猪肉末 300g
茭瓜 500g
小麦面粉 500g

辅料

香油适量
盐适量
鸡蛋 1个
料酒适量
蚝油适量
花椒面 适量
葱花适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉中加入适量清水揉成柔软光滑的面团放入保鲜袋醒面备用。
2
猪肉馅中加入适量葱花、蚝油、盐、料酒、鸡蛋、花椒面、葱花、香油搅拌均匀。
3
茭瓜剁碎，加入适量盐揉挤出水分加入肉馅中。
4
搅拌均匀备用。
5
取一小块面团搓成长条。
6
切小剂子。
7
擀皮。
8
包入肉馅，水开后煮熟即可。

小贴士

茭瓜含水分较多，剁碎以后加入适量盐可以揉挤出更多水分，防止加入肉馅后肉馅太稀出水不好包。

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菜谱标签：饺子饺子午餐煮面食

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