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豆渣玫瑰小馒头

豆渣玫瑰小馒头

�� 随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们各式各样的豆渣做成的食品已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，还有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。(展开) ��

食材

主料

豆腐渣 100g
面粉 100g
酵母粉 2g
清水 5ml

辅料

玫瑰花瓣 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
水化开酵母粉
2
放入豆渣
3
放入面粉和匀完成一次发酵
4
和入玫瑰花瓣同时完成排气
5
搓条切成小馒头生坯
6
放蒸屉二发
7
完成二发，开锅蒸8分钟关火，3分钟后揭盖。
8
成品
9
特写

小贴士

馒头做的小点豆渣会熟的透些，用干鲜玫瑰花瓣均可。豆渣含水无需另加水。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头蒸锅面食馒头

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