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椰蓉馒头
上次蒸的椰蓉馒头大家都爱吃,今天我再做一点,把椰蓉馅料的制作过程详细的写一遍,方便豆亲制作对比……你也来试一试吧!

食材

主料
  • 小麦面粉 500g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 绵白糖 适量
  • 椰蓉 适量
  • 酵母 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 椰蓉馒头步骤1
    1
    面粉用酵母水和成絮状
  • 椰蓉馒头步骤2
    2
    揉成光滑的面团 发酵
  • 椰蓉馒头步骤3
    3
    发到2~3倍大
  • 椰蓉馒头步骤4
    4
    放入适量的碱面 中和一下产生的酸味 再次揉好
  • 椰蓉馒头步骤5
    5
    鸡蛋液中放入白糖
  • 椰蓉馒头步骤6
    6
    放入椰蓉
  • 椰蓉馒头步骤7
    7
    和好
  • 椰蓉馒头步骤8
    8
    面团分成小剂
  • 椰蓉馒头步骤9
    9
    包入馅料
  • 椰蓉馒头步骤10
    10
    收口向下 整理一下
  • 椰蓉馒头步骤11
    11
    放入蒸锅中 静置二十分钟 上火烧开 中火蒸十五分钟后虚蒸三分钟
  • 椰蓉馒头步骤12
    12
    好了

小贴士

做好的馒头胚子放入锅中 静置二十分钟后 馒头更松软
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 甜 蒸 蒸锅 馒头

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