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荞麦豆沙馒头
上次做了一次荞麦馒头,味道还不错,荞麦粉还有不少,于是今天又做了点荞麦豆沙馒头

食材

主料
  • 小麦面粉 200g
  • 荞麦粉 100g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 荞麦豆沙馒头步骤1
    1
    两种面混合
  • 荞麦豆沙馒头步骤2
    2
    加入酵母水搅拌成絮状
  • 荞麦豆沙馒头步骤3
    3
    揉成面团后发酵
  • 荞麦豆沙馒头步骤4
    4
    至两倍大、
    然后揉出气泡
  • 荞麦豆沙馒头步骤5
    5
    分成剂子
  • 荞麦豆沙馒头步骤6
    6
    擀薄
  • 荞麦豆沙馒头步骤7
    7
    包入豆沙
  • 荞麦豆沙馒头步骤8
    8
    包成包子状
  • 荞麦豆沙馒头步骤9
    9
    搓圆
  • 荞麦豆沙馒头步骤10
    10
    放入蒸笼
  • 荞麦豆沙馒头步骤11
    11
    二次发酵至两倍大
  • 荞麦豆沙馒头步骤12
    12
    上面放入蔓越莓干
  • 荞麦豆沙馒头步骤13
    13
    大火蒸熟即可

小贴士

一定要二次发酵,否则不松软
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 蒸 蒸锅 馒头

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