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萝卜肉包

萝卜肉包

�� 萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
这萝卜是爷爷自己种的，纯农家肥。。哈哈(展开) ��

食材

主料

萝卜 1个
肉馅 500g
面粉 700g

辅料

盐-馅里 1勺
蚝油 2勺
酵母 7g
熟油半碗
酱油 3勺
葱 1颗
姜半块
料酒两勺
温水适量
盐-萝卜丝 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先把面粉和酵母混合均匀。
2
冬天的话，用温水面发的更快，凉水也可以。水要慢慢的倒，一边倒一边用筷子搅，直到所有的面都成了絮状。
3
接着把面揉成光滑的面团就可以。盖上保鲜膜醒发，大约一小时。
4
萝卜洗净，擦成丝状
5
然后放两勺盐，拌匀。等十分钟左右，让萝卜丝出下水。
6
接着攥出水分，不需要攥的很干哦。
7
接着把攥干水分的萝卜丝切碎，做包子的话，不用太碎的。
8
肉搅成肉末
9
馅料里放入所有调味料。最重要的是最好用熟油，妈妈教我的，这样好吃。熟油就是把油加热然后晾凉就可以。然后一个方向用力搅，这样就可以。
10
面发好了
11
分成大小差不多的面团
12
擀成稍厚一点的薄片。
13
放上肉馅，然后用手一点点捏好。
14
我包的也不大好，花纹不好。哈哈。
15
凉水下锅。蒸15分就可以了。
16
吃一个吧

小贴士

1.萝卜一定要用盐出水，也可以焯下。
2.我做的量大，可以将减

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子面食包子早餐

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