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吊瓜猪肉包子

吊瓜猪肉包子

�� 吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。用吊瓜做馅，包成包子，味道特别好。(展开) ��

食材

主料

特一粉 600g
吊瓜 400g
猪肉馅 350g
大葱 2根

辅料

玉米油 10g
绵白糖 10g
酵母粉 5g
花椒油 适量
精盐适量
蚝油适量
酱油适量
香油适量
十三香 适量
姜粉适量
水 350g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟，
2
加入10克玉米油，搅拌几下，
3
加入特一粉，
4
搅拌成絮状，
5
揉成光滑面团，室温饧发40分钟，
6
利用饧面的时间制作馅料，猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌上劲，静置15分钟，
7
吊瓜去皮，去籽，擦成丝，加入盐抓匀，腌15分钟，
8
将腌过的吊瓜丝，攥去水分，
9
加入大葱末搅拌均匀，
10
再加入吊瓜丝，香油和盐，拌匀，馅料就完成了，
11
将饧发好的面团，排气后，搓成长条，切成小剂子，
12
擀成包子皮，
13
加入馅料，
14
捏成包子，
15
入蒸锅二发15分钟，
16
然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。

小贴士

蒸好的包子，趁热吃才好吃。如果剩下了，可以下次热透再吃。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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