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猪肉黄瓜包
最近黄瓜便宜了 ,市场上稍微老一点的黄瓜凉拌口感不好,大家都不爱买所以更便宜,哈哈,老黄瓜可是做馅的好材料。我不爱吃生拌的黄瓜,但是很喜欢黄瓜做馅的清香爽脆的味道,所以今天来做猪肉黄瓜包,这一周的早餐就有了!

食材

主料
  • 猪肉末 200g
  • 黄瓜 500g
  • 小麦面粉 400g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪肉黄瓜包步骤1
    1
    先把面发上,我用的面包机的发面团功能,用时2小时,不用面包机得4个小时左右发好
  • 猪肉黄瓜包步骤2
    2
    黄瓜用擦板擦成粗丝,一定选粗的孔哦。加少量盐拌匀,腌制15分钟
  • 猪肉黄瓜包步骤3
    3
    准备葱末姜末
  • 猪肉黄瓜包步骤4
    4
    猪肉解冻后加盐,胡椒,鸡蛋一个,生抽调味,放入葱姜末,搅拌均匀
  • 猪肉黄瓜包步骤5
    5
    用手捞出黄瓜,挤去水分,将黄瓜丝放入肉馅,拌匀,调味至合适的咸淡
  • 猪肉黄瓜包步骤6
    6
    面发好了,胖胖的好可爱的
  • 猪肉黄瓜包步骤7
    7
    面板上撒干面粉,将发面团切成小纪子,40g左右一个
  • 猪肉黄瓜包步骤8
    8
    擀成皮,用擀饺子皮的方式擀,周围薄中间厚的,这样包子的褶子才不会太厚
  • 猪肉黄瓜包步骤9
    9
    包入40g左右的馅料,醒发15分钟
  • 猪肉黄瓜包步骤10
    10
    蒸锅做足量开水,水开后放篦子,替布弄湿,放上包子
  • 猪肉黄瓜包步骤11
    11
    大伙蒸15分钟即可
  • 猪肉黄瓜包步骤12
    12
    清香的黄瓜包子,春天的味道

小贴士

蒸的时候把水放足,避免干锅。放10cm高的水足够。过程中不要撩开锅盖
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 包子 早餐 蒸 面食

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