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猪肉黄瓜包

猪肉黄瓜包

�� 最近黄瓜便宜了，市场上稍微老一点的黄瓜凉拌口感不好，大家都不爱买所以更便宜，哈哈，老黄瓜可是做馅的好材料。我不爱吃生拌的黄瓜，但是很喜欢黄瓜做馅的清香爽脆的味道，所以今天来做猪肉黄瓜包，这一周的早餐就有了！(展开) ��

食材

主料

猪肉末 200g
黄瓜 500g
小麦面粉 400g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
鸡蛋 60g
胡椒粉 适量
大葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把面发上，我用的面包机的发面团功能，用时2小时，不用面包机得4个小时左右发好
2
黄瓜用擦板擦成粗丝，一定选粗的孔哦。加少量盐拌匀，腌制15分钟
3
准备葱末姜末
4
猪肉解冻后加盐，胡椒，鸡蛋一个，生抽调味，放入葱姜末，搅拌均匀
5
用手捞出黄瓜，挤去水分，将黄瓜丝放入肉馅，拌匀，调味至合适的咸淡
6
面发好了，胖胖的好可爱的
7
面板上撒干面粉，将发面团切成小纪子，40g左右一个
8
擀成皮，用擀饺子皮的方式擀，周围薄中间厚的，这样包子的褶子才不会太厚
9
包入40g左右的馅料，醒发15分钟
10
蒸锅做足量开水，水开后放篦子，替布弄湿，放上包子
11
大伙蒸15分钟即可
12
清香的黄瓜包子，春天的味道

小贴士

蒸的时候把水放足，避免干锅。放10cm高的水足够。过程中不要撩开锅盖

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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