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南瓜柳叶包

南瓜柳叶包

�� 第一次捏这个柳叶包，感觉好丑哦，还卷几个牛角馒头呢。嘻嘻。仲喜欢捏多一些形状，让小朋友喜欢吃。　南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。(展开) ��

食材

主料

南瓜泥 200g
面粉 500g
猪肉 300g
酵母 5g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
玉米适量
冬菇适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜蒸熟碾成泥，加入面粉拌匀。
2
酵母白糖加温水融化，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
3
用手揉成光滑面。
4
猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，，糖，淀粉，蚝油。
5
按一个方向搅拌。
6
把玉米加入搅拌上劲
7
发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
8
发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
9
揉成长条切成剂子，搓成水滴状。
10
杆成牛舌状，在中间剪一个口。
11
慢慢卷成牛角状。
12
杆成中间后四边薄的皮，加适量馅。
13
捏成柳叶状。在案板上醒发20分钟。
14
冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。

小贴士

1.南瓜水分多，就不用加太多水了。
2.面团不能太软，太软不好成型。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸面食

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