菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 紫薯大肉包

紫薯大肉包

紫薯大肉包

�� 包子做的多了也没啥意思，换个包装、换个心情--用紫薯做了一款紫气东来大肉包。
最特别的就是馅料，里面加了点土豆末，因为土豆含淀粉比较丰富所以吃起来特别的嫩滑。（如果有时间的话用土豆泥也不错的）(展开) ��

食材

主料

紫薯 1个
面粉 500g
肉糜 400g
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉 适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：紫薯煮熟剥皮；发酵粉温水化开；面粉一部分揉白面、一部分与紫薯一起揉紫面。
2
紫薯压碎。
3
与面粉一起。
4
面粉注入化开的发酵水，紫、白面团各揉一个。（放温暖处发酵）
5
待面团发酵成原来的2倍大即可。（白面团也是一样）
6
将面团重新揉一遍，挤出空气。
紫薯面团擀开，白面团搓长条搁紫面皮上。
7
卷起来。
8
切段。
9
肉糜搁盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、土豆碎。
10
分3次加入少量的水，顺着一个方向搅拌上劲。
11
将面皮用手压扁、擀开，放入肉馅。
12
顺着一个方向捏折子，最后捏拢。
13
包子都做好后在醒30分钟；大火、沸水、蒸20分钟即可。
14
蒸好后在焖3分钟就好了。(^o^)/~（我做了2种形状的包子）

小贴士

肉馅里面加入土豆确实更嫩滑。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子体力劳动者冬季包子秋季蒸蒸锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册