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豆渣戚风

豆渣戚风

�� 蛮喜欢戚风蛋糕的，还记得刚开始做的时候也是失败好几次，气的真是要疯啊~走了条捷径，直接请教高手，改了配方，一次成功~哈哈，现在做的熟练了，可以随心调整配方，加入自己想要的材料，尝试做出不同口味的配方。这次加入了打豆浆剩下的豆渣，让戚风更加营养~别再浪费家里的豆渣，来试试吧~(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
玉米油 25g
低筋面粉 50g
白糖 50g

辅料

豆浆 25g
豆渣 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋磕在无水无油的盆子中，用吸蛋器吸出蛋黄
2
蛋黄中加入玉米油，充分搅拌均匀
3
加入豆渣，充分搅拌均匀
4
倒入豆浆，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉，切拌均匀
6
蛋白放分三次加入糖，打发至干性发泡
7
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
8
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
9
将面糊倒入模具中，震一下磕出气泡。烤箱预热至150度，中下层60分钟左右熟透即可

小贴士

1、切拌的时候要小心，以免消泡；
2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烤箱甜甜品聚会蛋糕零食

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