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巧克力酱戚风蛋糕

巧克力酱戚风蛋糕

�� 用巧克力酱做戚风蛋糕，口感绵软湿润，带着浓浓的巧克力香味，很喜欢。(展开) ��

食材

主料

蛋黄 5个
巧克力酱 100g
低粉 80g
蛋白 6个
白砂糖 40g
柠檬汁 5滴

辅料

盐 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄放入盆中打散。
2
加入巧克力酱搅拌均匀
3
筛入低筋面粉拌匀。
4
蛋白打发至大泡时，加入盐，柠檬汁
5
分次加入白砂糖打发
6
取1/3蛋白与面糊切拌均匀
7
倒入蛋白盆中切拌均匀
8
倒入模具中
9
放入预热的烤箱，下层，175°烤35分钟。
10
倒扣冷却后脱模

小贴士

1.没有柠檬汁可以用白醋代替。
2.脱模的时候，要有耐心。没有脱模刀的话，可以用牙签或小刀帮助脱模，但动作要轻。我的就用力过猛，把模具都划伤了。蛋糕也弄得扭曲，本该平平的蛋糕面被我弄的波澜起伏。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烘焙蛋糕

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