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燕麦辫子花环汉堡面包

燕麦辫子花环汉堡面包

�� 燕麦辫子花环面包从中间切开，加上自己喜欢的蔬菜和火腿，再加点番茄酱和沙拉酱，就变成了即好看又好吃的燕麦辫子花环汉堡面包。面包里加了一些全麦粉，面包营养更加丰富。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 170克
全麦粉 30克
鸡蛋 40克
牛奶 95克
盐 1克
糖 35克
耐高糖酵母 3克
黄油 20克

辅料

燕麦片 适量
生菜适量
圆火腿 10片
西红柿 1个
番茄酱 适量
沙拉酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面包材料全部放入面包机中，启动标准面包程序进行揉面。
2
28分钟后揉面完成，检查面团状态。
3
将面团整理好，重新放入面包机中进行基础发酵，时间为30分钟。
4
30分钟后，面包发酵至原来的2倍大左右。
5
将面团取出进行排气，然后平均分成三份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
6
醒发完毕后，取一个面团擀开，翻面过来后横放面团，将上下对折压好。
7
然后从中间对折。
8
用手掌根将下方压合在一起，再搓成长70cm左右的长条。
9
三个都搓成长条后交叉压在一起。
10
从一侧开始编辫子，收口处捏紧。
11
然后再编另一侧，收口处也同样捏紧。
12
编好后，将两头捏合在一起，放入烤盘，进行二次发酵。（发酵时烤箱发一碗温水）
13
面包发酵约35分钟后取出刷蛋液，烤箱进行预热。
14
表面撒上果干燕麦。
15
放入提前预热好的烤箱中进行烤箱，温高为170度，时间为25分钟。
16
烘烤结束后取出。
17
放在晾网上晾凉。
18
将面包从中间横着切开，中间放入自己喜欢的蔬菜。
19
加上圆火腿。
20
再加一层西红柿片。
21
再挤上沙拉酱，将另一半压在上面，花环汉堡就完成了。
22
分成小份就可以吃了。

小贴士

1. 如果不放全麦粉，可以把全麦粉换成面包粉。
2. 辫子围成圈时，收口入压捏紧，避免二次发酵后分开。
3. 面包表面可以撒芝麻或杏仁片，椰蓉等。
4. 烘烤温度和时间仅供参考，根把自己的烤箱自己调节。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶早餐烘焙烤烤箱面包

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