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黄桃酥粒面包
香甜柔软的黄桃,再加上奶香味的酥粒,十足的美味啊!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黄桃酥粒面包步骤1
    1
    采用后油法将面团揉至扩展阶段放温暖处发酵至二倍大
  • 黄桃酥粒面包步骤2
    2
    在面团发酵期间,制作酥粒:将18克黄油软化,加入10克白糖搅匀。
  • 黄桃酥粒面包步骤3
    3
    加入配料中的低粉,用手搓成细小的颗粒即可。
  • 黄桃酥粒面包步骤4
    4
    发酵好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,松弛15分钟。将松弛好的面团擀成正方形。
  • 黄桃酥粒面包步骤5
    5
    烤箱内放入一碗温水,将烤盘放入二发约1小时,至2倍左右大小。发酵完毕取出刷一层牛奶
  • 黄桃酥粒面包步骤6
    6
    将黄桃罐头里的黄桃取出沥干水分,放在发好的面团上,稍微用力压进去一些。
  • 黄桃酥粒面包步骤7
    7
    撒上香酥粒,撒的均匀一些比较好哦。烤箱180度预热,放中上层上下火烘烤13-15分钟至表面金黄即可。
  • 黄桃酥粒面包步骤8
    8
    烤好的面包取出,切成块即可食用。

小贴士

用其他的水果也一样,尽可能控干水果的水份,不然做出来的面包湿答答的,口感不好
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 面包 下午茶 早餐

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