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杏仁奶油奶酪小餐包
好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅,做成有馅儿面包。这款小餐包,将奶酪揉进面团里,面团因此更添几分奶香。
简简单单的小餐包,只有几粒杏仁片撒在表面,一点蛋液增加光泽,看起来,真是再简单不过。。。。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤1
    1
    面团:高筋粉100克,细砂糖20克,奶油奶酪17克,盐1克,鸡蛋13克,牛奶50克,黄油8克,干酵母1
  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤2
    2
    将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌,
  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤3
    3
    成均匀面团,加入黄油,
  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤4
    4
    再次搅拌至能拉出薄膜,
  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤5
    5
    滚圆,放入碗中,盖上保鲜膜发酵。
  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤6
    6
    面团长大。
  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤7
    7
    排气,分割成3等分,滚圆,放入烤盘中,最后发酵约1小时左右。
  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤8
    8
    面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒杏仁片,
  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤9
    9
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。
  • 杏仁奶油奶酪小餐包步骤10
    10
    表面成金黄色,出炉。

小贴士

发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
表面装饰可以用芝麻代替,也可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 早餐 烤箱 甜 聚会 面包

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