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Q弹的草莓雪媚娘
外皮Q弹,内馅是满满的水果香气和浓浓的奶油香气,非常好吃,不错的小零食哦

食材

主料
辅料
  • 黄油 5g
  • 白糖放淡奶油 20g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • Q弹的草莓雪媚娘步骤1
    1
    糯米粉,淀粉,白糖混合到一起
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤2
    2
    倒入牛奶,搅拌均匀
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤3
    3
    把搅拌好的混合液过筛
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤4
    4
    过好筛的糯米粉糊
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤5
    5
    上锅蒸10--15分钟
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤6
    6
    少许糯米粉炒一下做手粉用
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤7
    7
    蒸好的糯米糊趁热放入黄油,搅拌一下
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤8
    8
    稍凉揉成圆形盖上保鲜膜备用
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤9
    9
    淡奶油加白糖打发
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤10
    10
    草莓切块,留几个整个的放进去,切片漂亮
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤11
    11
    把糯米粉团分成35克一个的小剂子
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤12
    12
    用擀面杖擀成饼皮
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤13
    13
    包入草莓和淡奶油
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤14
    14
    像包包子一样,收口,然后把收口朝下就可以了
  • Q弹的草莓雪媚娘步骤15
    15
    包好的雪媚娘放冰箱冷藏半个小时之后拿出来吃,口感更佳

小贴士

在制作的时候一定要用手粉,因为糯米团会非常粘手
水果可以根据自己的口味任意添加
做了几个抹茶口味的,也可以做可可皮的,看自己喜好吧
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:零食 下午茶 甜 甜品 零食

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