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西米红枣鸡蛋

西米红枣鸡蛋

�� 好想喝糖水(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 150g
红枣 250g
西米 50g

辅料

红糖 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料，红枣洗净
2
冷水放入鸡蛋，煮大约5分钟，至煮熟
3
红枣去核，切粒
4
全部切好待用
5
鸡蛋煮好了，剥壳待用
6
烧水，待水开后放入西米
7
边煮边搅拌，至透明
8
倒起，用清水漂洗3次，去除胶质。我是用细眼的筛捞起，放到另一个碗，然后用清水洗
9
反复洗3次，直至漂清胶质
10
锅中加入适量水，加入红枣粒，煲10分钟，红枣出味
11
加入剥壳鸡蛋，煲5分钟
12
加入西米，煲2分钟
13
其实，这个糖水不用放糖，足够多红枣就行了

小贴士

1、西米可以先浸泡好，这样煮的时间就可以缩短，很快就透明了，我这次是心血来潮要做这个糖水，没有预先浸泡
2、煮西米的时候，可以煮到大部分透明，如果有小部分还有白心，可以在收火后不要大开锅盖，焖10分钟
3、放足够多红枣，是不用放糖的

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水增强免疫力滋阴润燥糖水美白

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