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冰糖煲木瓜雪耳
木瓜是朋友给我的,她买了一个大木瓜切开一半送给我,我将它放冰箱里好几天都不记得这回事。想起来的时候马上取出来,看看还没坏,就得赶紧找食材将它用上。家里有莲子百合还有雪耳,这是最适合不过的搭配食材了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 冰糖煲木瓜雪耳步骤1
    1
    食材:木瓜、雪耳、莲子、百合
  • 冰糖煲木瓜雪耳步骤2
    2
    先将雪耳浸泡至软,撕成小片;木瓜去皮去籽切块;莲子百合清洗即可。
  • 冰糖煲木瓜雪耳步骤3
    3
    先将雪耳放入汤锅内,注入适量清水。
  • 冰糖煲木瓜雪耳步骤4
    4
    大火烧开转小火煮20分钟。
  • 冰糖煲木瓜雪耳步骤5
    5
    再加入莲子百合一起大火煮片刻转小火,煮至莲子百合软烂。
  • 冰糖煲木瓜雪耳步骤6
    6
    加入冰糖一起煮。
  • 冰糖煲木瓜雪耳步骤7
    7
    再加入木瓜大火煮沸。
  • 冰糖煲木瓜雪耳步骤8
    8
    煮至冰糖溶化后继续煮十分钟即可熄火。

小贴士

1、雪耳浸泡至软即可开始煮。2、莲子与百合只需要清洗而已。3、切记,糖不要早放。4、若需要添加水分,一定要加热水不要加凉水。
来自 品口 lillian0630 的作品 
菜谱标签:糖水 滋阴润燥 糖水 粤菜

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