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沐浴娃娃蛋糕

沐浴娃娃蛋糕

�� 做得很抓狂的蛋糕～～天太热奶油要化掉的感觉，而且淡奶油的分量也准备少了～～里面夹层后，表面就不太够了，反正马马虎虎能凑合看～～不过味道真的是一级棒，奶油就应该和可可的蛋糕体搭配，绝配啊～～小朋友吃的很开心，反正我本来就是手残星人，自己安慰自己的说～～这是一个8寸蛋糕，很大，几个人吃没问题(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 240g
低筋面粉 57g
砂糖 105g
淡奶油 400ml
黄桃 100g

辅料

可可粉 8g
蓝色色素 0.1g
牛奶 40g
玉米油 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
分离4个鸡蛋的蛋白和蛋黄，牛奶中加入15克砂糖溶解均匀，将牛奶、玉米油一起倒入鸡蛋中，搅打均匀
2
可可粉和低筋面粉过筛后，分两次加入蛋液中，每次加入都要切拌均匀至粉类无颗粒状
3
50克糖分三次加入到蛋白里，打发至蛋白固态能拉出小尖角的状态，此刻将烤箱预热180度
4
取1/3蛋白霜加入到可可面糊里，切拌均匀
5
再将面糊倒入剩下的蛋白霜里，切拌均匀，倒入8寸蛋糕模，烤箱165度烤40分钟左右
6
取出倒扣放凉，脱模
7
淡奶油加入40克砂糖打发
8
将蛋糕一切为二，抹一层淡奶油
9
加入水果（我这里用了黄桃罐头）
10
再加入厚厚的奶油
11
合上两片
12
表面抹奶油
13
剩下的奶油加入少许色素
14
按自己喜好挤压奶油，做出造型即可

小贴士

1、我这里加了可可粉，不喜欢可可口味的，可以使用原味
2、我这里用了黄桃，也可以使用草莓或者菠萝，都可以
3、夏天奶油容易化掉，最好垫着冰块打发

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品儿童小吃甜品

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