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芒果冻芝士

快乐.每一天

芒果冻芝士

�� 层次分明，不同的分层组合形成了口感分明的美味！
芒果的清甜与微酸的芝士体，还有因吸收潮气变得绵软的手指饼干，类似蛋糕体的口感，还有底部带点巧克力香甜味的奥利奥饼底，真是叫人欲罢不能的顶有甜品！(展开) ��

食材

主料

奥利奥饼干 55g
融化黄油 15g
芒果泥 65g
奶油奶酪 80g
淡奶油 55g
糖 15g
牛奶 20g
吉利丁片 1片

辅料

表面果粒装饰 适量
手指饼 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
奥利奥去掉夹心，将饼干彻底打成粉末状，将黄油融化，把饼干沫与黄油拌匀。
2
把拌匀的部分放入杯底，尽量压平、压实，然后放冰箱冷藏室保存。
3
吉利丁取一片，放入冰水中浸泡10分钟
4
然后捞出将水攥干，与牛奶混合，隔水加热至吉利丁完全融化，不要有结块。
5
奶油奶酪室温软化，用打蛋器打匀，加入糖搅打均匀。
6
把加了吉利丁的牛奶，分次混入奶酪中。
7
把65克芒果泥混合到奶酪糊中。
8
9
然后与奶酪糊混合均匀。这就完成了冻芝士糊。
10
把刚才做好的冻芝士糊倒入加了饼底的杯中，倒入一部分，加入切碎的手指饼
11
然后再加入一部分冻芝士糊，加入几个芒果粒，，再重复倒入冻芝士糊，直到芝士糊完全用光。
最后把冻芝士蛋糕，放入冰箱冷藏室静置3小时左右或以上，上面摆上芒果丁即可

小贴士

1.吉利丁片切不可久泡，否则吉利丁在现在的室温下容易略微融化，不好从水中完整取出
2.牛奶与吉利丁片可以直接放入微波炉中加热1分钟或2分钟。
3.冷藏是放蔬菜的一边，不是冻雪糕的一边
4.如果冰箱异味，记得往杯身上套个保鲜袋隔绝。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品下午茶冰品夏季情人节甜品聚会

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