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炸藕饼

炸藕饼

�� 前天包饺子吃，剩下了一些肉馅，今天就做个炸藕饼吧。
炸藕饼，也是我们家乡的一道传统过年菜。其实也可以说是一道江南小吃，小点心。
炸藕饼不难做，只是要开油锅，所以并不常常做。(展开) ��

食材

主料

藕 400g
肉馅 250g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
清水适量
面粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
藕去皮，洗净，切薄片，每2片之间连着，别切断。
3
把肉馅塞进藕片里，稍微压平些，夹住。
4
全部做好了。
5
把鸡蛋磕入面粉里，
6
加适量清水，调成面糊，
7
把藕夹挂上面糊，
8
放入油锅，炸成金黄色即可。

小贴士

1.面糊不要调的太稠，薄薄的可以挂住就好了。
2.我用的是调好味的猪肉馅.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜宴请小吃春节私房菜苏菜

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