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京酱肉丝#新鲜从这里
首选声明,我的这道菜绝对不是正宗的京酱肉丝,因为里面少了很重要的食材京葱!因为我家人都不怎么吃,所以我就没放!其实做法相似,喜欢吃的亲,可以买根大葱切成细丝卷在一起吃就好!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤1
    1
    里脊肉切成丝
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤2
    2
    加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤3
    3
    豆皮放入锅中汆烫一下
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤4
    4
    捞出沥干水分晾凉后,一张豆皮切成四个小正方形
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤5
    5
    黄瓜、胡萝卜切成细丝
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤6
    6
    起油锅,先把肉丝炒至变色
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤7
    7
    盛出备用
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤8
    8
    锅中留底油炒香甜面酱,加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤9
    9
    加入少许清水搅拌均匀煮沸
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤10
    10
    倒入肉丝翻炒均匀即可
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤11
    11
    取一张豆皮,加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤12
    12
    慢慢卷起来,可以对半切开
  • 京酱肉丝#新鲜从这里步骤13
    13
    京酱肉丝完成

小贴士

喜欢吃葱的,买个大葱切成细丝卷在一起吃
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:京菜 京菜 午餐 聚会

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