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挪威热狗
挪威人爱吃热狗,在那些24小时营业的小店,或者加油站都能找到,热狗还是他们国庆节食品,在5月17日挪威国庆节这一天满大街都是卖热狗的。
店员将一根烘烤的热呼呼的热狗夹入剖开的面包中递给你,然后随你自己的喜好挤上些蕃茄酱,或芥末酱,撒点洋葱碎。一定没有生菜,这就是他们吃热狗的习惯。
但是做为晚餐,或者聚会餐他们还会配上土豆沙拉。
热狗面包材料:中筋面粉250克、全麦50克、温牛奶100克、温水80克、麦芽糖/糖浆/蜂蜜15克、酵母粉1克、盐2克、橄榄油20克、牛奶/鸡蛋液少量。
热狗材料:热狗面包6个、火腿肠6根,蕃茄酱、芥末酱、洋葱碎适量

食材

主料
辅料
  • 火腿肠 6根
  • 蕃茄酱 适量
  • 芥末酱 适量
  • 洋葱碎 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 挪威热狗步骤1
    1
    将普通面粉250克、全麦50克、盐2克和酵母粉1克放入面包桶中。
  • 挪威热狗步骤2
    2
    启动面包机和面发面程序,倒入温牛奶100克、温水80克、麦芽糖/糖浆/蜂蜜15克。
    和面快结束时加入橄榄油20克。
  • 挪威热狗步骤3
    3
    这是发好的面团。注:我一般酵母粉用的少,一般要发1
  • 挪威热狗步骤4
    4
    将发好的面团取出,轻轻地揉成长形,然后分割成6份。
  • 挪威热狗步骤5
    5
    取一份按扁,然后擀开,再卷起,接口朝下。依次做好其它。
  • 挪威热狗步骤6
    6
    放置到温暖湿润的地方再次发酵,大约1小时,然后表面刷蛋液,撒些白芝麻。
  • 挪威热狗步骤7
    7
    入200度烤箱烘烤10-15分钟,出炉后放在架子上散热。
  • 挪威热狗步骤8
    8
    将火腿肠用i中火煎焦热。
  • 挪威热狗步骤9
    9
    热狗面包剖开,放一根煎好的火腿肠,挤上些蕃茄酱,或芥末酱,撒点洋葱碎,一份挪威热狗就做好了。

小贴士

1.挪威做为主食的面包一定是没有黄油和大量白糖的。也不要揉出手套薄膜。
2.白面里加少量的全麦口感更加丰富。
3.发好的面轻轻地揉成长形,然后分割,不要过度揉。
4.如果你想在面包里放生菜、甜椒、西红柿等,随你意。
这儿我只是介绍一下挪威人的吃法,事实上各地吃法各有不同。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 挪威食品 烤 烤箱 西餐 面包

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