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【柏翠幸福烘焙】小萌

【柏翠幸福烘焙】小萌

�� 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】翻糖蛋糕是国外较流行的一种蛋糕。在国内翻糖蛋糕的价格较奶油霜蛋糕要贵很多。总以为自制翻糖蛋糕是件很难实现的事情。随着越来越多的人们加入烘焙发烧友的队伍中，翻糖蛋糕因此成为爱好烘焙者们津津乐道的一大名角。小狗翻糖蛋糕，非常可爱的小萌狗装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、漂亮、立体，在动手制作过程的同时也能享受到美食带给生活的无穷乐趣！(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
白糖 60g
低粉 75g

辅料

白色翻糖膏 适量
红色翻糖膏 适量
咖啡色翻糖膏 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好鸡蛋、低粉、白糖
2
鸡蛋打入厨师机的蛋桶中加白糖
3
高速打发3-4分钟后蛋液呈白色体积明显变大提起打蛋头时蛋液流入盆中呈现的纹路不会消失
4
筛入低粉
5
用刮刀和打蛋头上下铲抖面糊至面粉和蛋液混合均匀
6
混合好的面糊倒入模具中
7
放烤箱中层上下火180度烤30分钟
8
从烤箱取出后立即从模中拿出蛋糕放烤网上晾凉
9
取一块白色翻糖膏揉匀
10
用翻糖擀面棍擀成片状
11
用模具扣出一块圆形
12
盖在杯子蛋糕表面
13
手上沾少许油后取少许翻糖膏捏出小狗的耳朵和腿
14
摆出小狗的形状后取一小块红色翻糖膏捏出红色的脖圈
15
用咖啡色翻糖膏捏出小狗的鼻子眼睛和耳朵
16
各部位全部粘贴好即可

小贴士

在制作蛋糕装饰过程中，翻糖膏非常沾手，手上一定要抹少许无色无味的食用油。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐下午茶夜宵早餐蛋糕西餐酸烤

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