菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 韩式冷面

韩式冷面

韩式冷面

�� 朝鲜冷面是一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤，佐以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。非常适合夏天吃哦。(展开) ��

食材

主料

冷面 300g
牛肉 400g
鸡蛋 1个

辅料

葱 5g
姜 3g
大蒜适量
糖 10g
冰块适量
盐 5g
醋 15ml
生抽 3ml
梨半个
泡菜 60g
黄瓜 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉在冷水中浸泡半小时，把血泡出清洗净。
2
泡好的牛肉放入锅里，加水、大蒜和葱段、姜片，大火烧开转中火炖50分钟。
3
牛肉汤过滤掉姜片、葱段、大蒜。
4
加入生抽、盐、，砂糖、，醋、搅拌均匀后放冰箱里冷藏3小时以上。
5
冷面提前准备好。
6
水烧开后煮2分钟，捞出。
7
用冷水反复清洗几次，这样冷面很滑溜。放在准备好的冰块上备用。
8
准备黄瓜，煮好的牛肉，梨，辣白菜，煮好的鸡蛋。
9
黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切两半，梨切丝，辣白菜切丝。
10
冷面放在一只大碗里，放上黄瓜丝、梨丝、辣白菜丝、牛肉片、鸡蛋，把冷藏好的肉汤顺碗边倒入碗里即可。

小贴士

1.冷面煮好后要反复冲洗，这样更劲道爽滑。
2.如果自己不会做冷面汤，可以用买来的冷面汤料做。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理世界杯早餐煮面食韩国料理

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册