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老北京驴打滚

老北京驴打滚

�� 喜爱吃糕点的我自然也喜欢吃驴打滚，软糯的糯米加上香甜的豆沙，外面再裹上一层炒香的黄豆粉，别提多美味啦，成品得到家人一致的好评！！(展开) ��

食材

主料

糯米粉 150g
粘米粉 45g
糖 15g
茶籽油 10g

辅料

清水适量
自制红豆沙 适量
自制黄豆粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米粉、粘米粉混合均匀
2
加油、糖、清水(约200g)，调成浓稠的面糊
3
放入蒸锅，大火25分钟
4
这是蒸好的糯米糊
5
用筷子搅拌一下让其尽快冷却
6
不烫了之后将面团装入保鲜袋
7
用手反复揉压面团，让其变得细腻光滑有韧劲
8
用擀面杖隔着保鲜袋，将面团擀成方形薄片
9
撕开上层的保鲜袋，均匀的抹上自制红豆沙
10
慢慢的从一边卷起
11
展开保鲜袋，在空的一边撒上自制黄豆粉
12
将卷好的面团全部裹上黄豆粉
13
OK！切块食用吧，喜欢黄豆粉多的可以把切好的驴打滚再放到黄豆粉里滚一下，味道更赞哦！真是太美味啦！

小贴士

做好的驴打滚最好一次性吃完。
黄豆洗净烤熟、烤香，再打成粉即为黄豆粉。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：北京小吃北京小吃糕点点心

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