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柠檬树根蛋糕

柠檬树根蛋糕

�� 圣诞节要到了，平安夜做一个树根蛋糕应个景，用柠檬做蛋糕卷，酸酸甜甜的，配上巧克力更美味、更营养！小家伙们还抢着扒树皮吃，哈哈！(展开) ��

食材

主料

土鸡蛋 5个
茶籽油 40g
柠檬汁 30g
清水 10g
细砂糖 60g
低筋面粉 60g

辅料

黑巧克力 120g
淡奶油 60g
黑巧克力 适量
淡奶油 50g
糖粉 5g
柠檬皮 适量
细砂糖 适量
糖粉适量
草莓 3个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜柠檬洗净，皮擦丝
2
加糖粉腌制2小时
3
蛋黄、蛋清分开，蛋黄加入柠檬汁、清水和玉米油
4
充分拌匀后加入低筋面粉
5
搅拌均无后加入柠檬皮再拌匀
6
蛋清打发至硬性发泡
7
分次和蛋黄糊拌匀
8
倒入模具，抹平，烤箱中层175度，18分钟
9
120g黑巧克力加60g淡奶油，隔水加热，搅拌至巧克力融化
10
草莓洗净沥干，如图切开，50g淡奶油加5g糖粉打发至裱花程度
11
装入裱花袋，如图挤在草莓上，用巧克力挤上微笑的眼睛
12
出炉的蛋糕，倒扣在一张干净油纸上，抹上适量巧克力酱
13
卷起定型，三分之一处斜着切开，然后如图摆放
14
抹上巧克力酱，用叉子划出树皮的纹路
15
摆上草莓雪人，撒上适量糖粉
16
最后插上圣诞装饰品即可，美味又漂亮的树根蛋糕完成啦！

小贴士

土鸡蛋比较小，大鸡蛋4个就够了

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕圣诞节甜蛋糕

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