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羊肉元宝水饺

羊肉元宝水饺

�� 冬至已过，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
冬季多吃点羊肉还可以御寒，用羊肉包饺子也是非常不错的美味。每次老公买羊肉，我会留下一些，混合蔬菜一起，给小伙子包点饺子冷冻起来，煮食煎食都可以。遇到他哪天下班晚了，尤其是肚子饿的时候煮给他吃，怎么吃都觉得很美味的，容不得他那挑剔的嘴巴来选择。(展开) ��

食材

主料

羊肉 400g
包菜 230g
胡萝卜 180g
面粉 480g

辅料

橄榄油 15g
生抽 10g
黑胡椒粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加水和好饧发。
2
准备好面粉、蔬菜和羊肉；包菜洗净切细粒备用；。
3
羊肉剁碎，胡萝卜洗净擦成细丝。
4
包菜攥干水分放入料理盆，加入胡萝卜和羊肉，倒入橄榄油。
5
加入生抽，
6
加入黑胡椒粉，混合拌匀成饺子馅。
7
面团分成若干小剂子；擀皮，包馅。
8
包好成元宝形饺子生胚。
9
锅中水开，取一人分饺子下入水中，煮至饺子浮起即可盛入碗中食用。
10
多下来的饺子可以用容器盛装好冰箱冷冻保存，随吃随取。

小贴士

1、剁羊肉馅带点肥肉口感较好。
2、不喜欢胡萝卜可以用白萝卜替代。
3、包菜攥干水分可以避免馅料出水过多不好包馅。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒面食早餐祛寒

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