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小炒金针花

小炒金针花

�� 金针花低热量富含蛋白质，铁质含量更为菠菜的20倍、莴苣的10倍，夏日料理搭配鱼、肉类炖、煮、炒、炸皆适宜，是女性补血的食材之一。新鲜金针的口感和晒干的金针不太一样，但新鲜的金针含有秋水碱，所以处理时务必特别注意，以免中毒，买回来的金针用水泡一个小时以上，并且要再用开水烫煮透才完成基本的处理。(展开) ��

食材

主料

金针花 100g
烧肉 60g
辣椒 1个
蒜瓣 3个
姜 2片

辅料

油 1匙
盐 1/2匙
芝麻油 1/2匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

新鲜的金针花含有秋水碱，所以处理时务必特别注意，以免中毒，买回来的金针用水泡一个小时以上，并且要再用开水烫煮透才完成基本的处理。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血家常菜延缓衰老抗疲劳晚餐白领补血补铁

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