菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 腐竹拌芹菜

腐竹拌芹菜

腐竹拌芹菜

�� 前一阵，不是熬了一罐辣椒油嘛。俗话说：家有存粮心不慌。天气热，不想做饭菜的时候，找一些家中的存货，泡一泡，煮一煮，加辣椒油拌一拌，再熬一锅粥，也是极舒服的一餐。
腐竹，还是过年时候入手的，留了几根一直没有消耗它，黑木耳，还是去年五一回老家背过过来的，也剩那么一点点，冰箱里翻出两根芹菜，三者搭配，拌成一道小菜，喜欢酸辣的口感，特意多加了一些香醋，很开胃，很爽口，不将就的生活，就是顺自已的心意，如此便好！！！(展开) ��

食材

主料

辅料

新鲜大蒜 4掰
白糖 2g
香醋 30ml
生抽 10ml
精盐 3g
花椒 10粒
辣椒油 20ml
山胡椒油 3滴
食用油 20ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各式食材准备。
2
腐竹折成小段，加水浸泡。
3
黑木耳加水浸泡。
4
泡发好的腐竹切寸段。
5
泡发好的黑木耳洗净撕小块，芹菜斜切小段，大蒜去皮剁碎末。
6
坐锅烧水，水开后入腐竹焯水。
7
捞出腐竹后，加少许油，下黑木耳，芹菜焯水。
8
焯水好的食材放入深碗中，加盐，糖，香醋，生抽。
9
加辣椒油，大蒜末。
10
锅中倒入食用油，加花椒，小火炸香。
11
趁热淋在大蒜末上。
12
加山胡椒油。
13
充分翻拌均匀。静置20分钟后装盘，即可上桌食用。
14
成品图。
15
成品图。

小贴士

1：腐竹浸泡的时候，在食材上面压扣一个盘子，以免部分浸泡不到位。
2：焯水的顺序是先腐竹，再黑木耳，芹菜。
3：均匀后静置一会，让其入味。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压开胃私房菜香辣补钙降血压凉菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册