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凉瓜丸子煲

凉瓜丸子煲

�� 凉瓜上市了，虽然现在不比以前，即便是冬季也可能买到夏天的瓜瓜菜菜，但还是没有当季的时候那么好吃，今天的凉瓜很新鲜，有点小贵，不过当季刚上市尝鲜是必须的，用昨天剩下的一些肉末炸了几个丸子，跟凉瓜一起烧制，稍稍带点汤汁，既可吃菜，还有点汤水喝，还可以吃些凉瓜下下火，一举好几得，值了，哈哈~(展开) ��

食材

主料

猪肉末 150g
凉瓜 1根

辅料

油适量
盐适量
糖适量
蚝油少许
骨头汤 适量
葱姜蒜 15g
红椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉剁成末，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，葱姜水，然后使劲搅打上劲。
2
搓成丸子放入五成热的油锅内。
3
炸至自己喜爱的色泽捞出沥干油备用。
4
汤锅内坐水，加入盐，糖，食用油，把凉瓜条放入锅内焯至断生，然后捞出过凉水备用。
5
烧热锅，放油，把蒜粒与姜片爆香。
6
加入凉瓜条翻炒。
7
接着放入炸丸子。
8
加入骨头汤，并放入适量的盐，糖，蚝油。
9
焖煮10分钟，临出锅前放入红椒块与葱段煮至断生。
10
然后转入砂锅内加热上桌。

小贴士

这菜很百搭，凉瓜可与其他食材一起搭配，而丸子也可以与其他食材一起搭配出很多种不同的菜肴哦。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压家常菜降血压炒锅焖

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