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香菇煎饺

香菇煎饺

�� 今天准备了肉馅与香菇来搭配，做个“香菇三鲜饺子”，为了让它更鲜美，我加入了浓汤宝来增味提鲜，这样不用太多的调味料就能让你吃到很美味的饺子了。
将饺子底煎至金黄，就可以开动了，当焦黄酥脆的饺子底，而内馅鲜美多汁，咬一口,美味立刻沁入我的心，真香呀。。。(展开) ��

食材

主料

肉馅 150g
香菇 8个
饺子粉 250g

辅料

油盐适量
姜末适量
浓汤宝 适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料，饺子粉里加少许盐，再加入适量的水和面；
2
将面团和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；
3
肉馅中加入姜末、生抽、料酒、浓汤宝、胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制五分钟；
4
再加入香菇丁，加入少许泡过香菇的水；
5
搅拌均匀后备用；
6
将饧好的面团揪成小剂子，再擀成圆片；
7
将调制好的肉馅放入圆片中间，将圆边捏紧；
8
包好的饺子准备好备用；
9
烧热锅，放少许油，摆放好饺子，稍微煎一下，
10
再加入刚刚没过底部的水；
11
加盖，大火煮开，转为小火后，煮上二、三分钟，注意观察，直至水分没有了；
12
揭开盖，再小火慢慢煎至底面金黄；
13
调配了自己独特的蘸料，开吃了。

小贴士

1. 和面时加入点盐，这样煮饺子皮不容易破；面粉与水的比例大约是1:0.5；
2. 肉馅先加入点盐等调味料腌制一下，再拌入香菇丁，可以拌入点泡香菇水拌入馅料中，这样馅料吃起来会有点汤汁；
3. 煎饺子时，先烧热锅，倒入点油，将饺子先煎一下，再倒入适量的水，加盖煮；注意观察，水没有了，就揭开盖，小火慢慢地油煎至底部金黄。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇小吃早餐儿童孕妇立冬老年人

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