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奶酪苹果派
大爱苹果派,既是有仪式感的一道甜点,又是少油少糖味道好的难得配搭。苹果派吃起来味道比较单薄,加上一层芝士蛋糕层,味道丰富,全家人都非常喜欢

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 奶酪苹果派步骤1
    1
    原料合影,玉米淀粉不是必须的,是我怕面粉筋度太高,用普通低筋面粉就可以~
  • 奶酪苹果派步骤2
    2
    60g黄油隔水融化~
  • 奶酪苹果派步骤3
    3
    筛入225g面粉,用刮刀拌成粗颗粒~
  • 奶酪苹果派步骤4
    4
    加适量水,用刮刀拌均匀,放入冰箱醒30min。
  • 奶酪苹果派步骤5
    5
    苹果去皮去核切块,平底锅加少量黄油,放进苹果块,白砂糖适量~煸炒至苹果变软,收汁~
  • 奶酪苹果派步骤6
    6
    奶油奶酪隔水软化~
  • 奶酪苹果派步骤7
    7
    加入白砂糖20g,鸡蛋一枚,电动打蛋器搅拌至顺滑~
  • 奶酪苹果派步骤8
    8
    把醒发好的面团分成一大一小两部分,大的做成派皮,铺在派盘上,用叉子叉出小孔~
  • 奶酪苹果派步骤9
    9
    把打发好的奶油奶酪倒在派皮上~
  • 奶酪苹果派步骤10
    10
    苹果馅倒在奶油奶酪层上,洒适量肉桂粉~
  • 奶酪苹果派步骤11
    11
    小的面团擀成薄片,切成条,平铺编织在表面,适当装饰~
  • 奶酪苹果派步骤12
    12
    置于烤箱中层,190-200度15分钟,180度15分钟~
  • 奶酪苹果派步骤13
    13
    随时观察,调整烤箱温度和时间~

小贴士

一定要根据自己的烤箱情况调整火候与时间~
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:白领 烘焙 晚餐 甜品 白领

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