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甘蔗粟米鸭腿汤

甘蔗粟米鸭腿汤

�� 话说甘蔗是潮汕地区大面积种植的一种旱田作物，它同时在潮汕民俗活动中也扮演着一定的角色。立冬日，家家户户吃甘蔗，据说，这一天吃甘蔗，有滋补功效，又可以保护牙齿。所以潮汕有谚语：“立冬食蔗不会齿痛。”另外，饲养耕牛的人家在这一天会用甘蔗叶包上甜圆想方设法哄耕牛吃。
秋天天气干燥，而甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，用来煲汤，不仅可增加汤的甘甜度，还能有效补充体内缺失的水分。(展开) ��

食材

主料

甘蔗 530g
玉米 450g
鸭腿 2只
鸭头 1个

辅料

清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：甘蔗、粟米、鸭腿、鸭头。
2
将鸭腿鸭头焯烫一遍，洗净。
3
将全部食材放入煮锅中，一次性加足清水。
4
盖锅盖，大火煮滚。
5
揭盖，关火。
6
整锅倒入电炖锅中。
7
盖锅盖，通电，大火。
8
煲2小时左右，即可关火。

小贴士

此汤原汁原味，非常香甜，可以不用下任何调味料。
如果口味重的，可以按照自己的口感添加适量的食盐或鸡粉调味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘利尿利水消肿水肿汤降血脂

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